식품용 하이드록시프로필 메틸셀룰로오스 HPMC

효소저항성과 유화안정성이 우수합니다.

기름의 양을 줄이고 기름함량 감소로 인해 손실되는 식품의 맛, 외관, 식감, 수분, 가스함량을 향상시킵니다.

가공성과 증점성이 우수합니다.

냉동부터 상온까지 식품의 수분 함량을 효과적으로 제어할 수 있으며, 냉장 보관으로 인한 식품의 손상, 얼음 결정 및 질감 저하를 줄일 수 있습니다.

지금 연락하십시오

제품 세부 정보

HPMC는 증점제, 분산제, 유화제, 필름형성제로 사용할 수 있는 다목적 의약소재입니다. 약물 정제 필름 코팅, 접착제로 제작되어 약물의 용해 속도를 크게 향상시킬 수 있으며 방수 정제를 향상시킬 수 있습니다. 또한 현탁제, 안과용 제제, 스켈레톤 및 부유 정제와 같은 제어 방출 제제로도 사용됩니다.

HPMC 및 기타 합성 고분자 및 콜로이드 약물 결합은 투명한 젤에서 물과 알코올 약물을 방지하여 물을 분리하고 수분 보유력을 향상시킬 수 있으며 식품, 화장품 및 기타 분야에서도 증점제, 유화제로 사용되며 유변학적 특성을 향상시킵니다. 현재 이 제품은 식물캡슐의 주요원료로 자리잡고 있습니다.

공식

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH, -OCH3, -[OCH2CH(CH3)]nOH 또는 -[OCH2CH(CH3)]OCH3

특정 용도 및 점도 범위

점도 애플리케이션	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
크리미한 크림과 디저트	4000	/	/
구운 식품	50, 4000	/	4000
튀긴 음식	50, 4000	50	100, 4000
조미료/소스	50, 4000	4000	/
소스/스프	400, 4000,100000	/	100
식물성 고기/재구성 고기	4000，100000	/	4000，15000, 100000
본질	15, 50	/	/
사탕	15, 50	/	100

사양

유형 안건		60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
메톡시%		28.0~30.0	27.0~30.0	19.0~24.0
하이드록시프로필%		7.0~12.0	4.0~7.5	4.0~12.0
겔 온도 ℃		58.0~64.0	62.0~68.0	70.0～90.0
점도 mPa.s		5,15,50,400,4000,40000	50, 4000	100, 4000, 15000, 100000
pH				5.5~7.5
물에 용해되지 않는 물질			%	<0.4
건조 감량			%	≤4.5
불타는 잔여물			%	<1.4
헤비메탈			ppm	<10
비소염			ppm	<2
미생물 한도	총 수~의에어로빅 체조박테리아		cfu/g	≤600
	총 곰팡이 및 효모		cfu/g	≤60
	대장균		cfu/g	확인되지 않은밖으로